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現(xiàn)在很多單位，有些工廠，都有大食堂。

這么多人同時(shí)吃飯，這就需要考慮很多問(wèn)題。

其中最重要的就是營(yíng)養(yǎng)配餐的問(wèn)題。

讓大家吃的不但味道非�；�，也要非常有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)大家的身體要好。

營(yíng)養(yǎng)配餐是一種科學(xué)健康的飲食方式，它以科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)理論為指導(dǎo)，建議對(duì)主食類(lèi)、蛋白類(lèi)、蔬果類(lèi)、油脂類(lèi)等均衡攝入；配合豐富多樣的食材，以達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)、保持健康的效果。

 “營(yíng)養(yǎng)配餐師”通俗叫法就是“點(diǎn)菜師”。隨著生活水平的提高，現(xiàn)在大家注重的不是吃飽，而是吃好，“營(yíng)養(yǎng)配餐師”于是應(yīng)運(yùn)而生，他可針對(duì)顧客的年齡、性別、體質(zhì)提供個(gè)性化的科學(xué)配餐服務(wù)。因而，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)的成熟，此項(xiàng)職業(yè)的市場(chǎng)需求迅速增加，預(yù)計(jì)需求高達(dá)50萬(wàn)以上。

這個(gè)職業(yè)以后就業(yè)前景還是很不錯(cuò)。很多大學(xué)，也專(zhuān)門(mén)開(kāi)有這方面的職業(yè)。

如果你正好是食堂的廚師和管理人員，這方面的知識(shí)，應(yīng)該好好學(xué)習(xí)一下。