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現(xiàn)在很多單位，有些工廠，都有大食堂。

這么多人同時吃飯，這就需要考慮很多問題。

其中最重要的就是營養(yǎng)配餐的問題。

讓大家吃的不但味道非�；�，也要非常有營養(yǎng)，對大家的身體要好。

營養(yǎng)配餐是一種科學(xué)健康的飲食方式，它以科學(xué)的營養(yǎng)理論為指導(dǎo)，建議對主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入；配合豐富多樣的食材，以達到平衡營養(yǎng)、保持健康的效果。

 “營養(yǎng)配餐師”通俗叫法就是“點菜師”。隨著生活水平的提高，現(xiàn)在大家注重的不是吃飽，而是吃好，“營養(yǎng)配餐師”于是應(yīng)運而生，他可針對顧客的年齡、性別、體質(zhì)提供個性化的科學(xué)配餐服務(wù)。因而，隨著消費者的消費意識的成熟，此項職業(yè)的市場需求迅速增加，預(yù)計需求高達50萬以上。

這個職業(yè)以后就業(yè)前景還是很不錯。很多大學(xué)，也專門開有這方面的職業(yè)。

如果你正好是食堂的廚師和管理人員，這方面的知識，應(yīng)該好好學(xué)習(xí)一下。