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現(xiàn)在生活水平提高了，有錢(qián)人也越來(lái)越多了，不少人天天大魚(yú)大肉。

其實(shí)總是這樣飲食，對(duì)身體并沒(méi)有什么好處。

平時(shí)飲食，應(yīng)該多素食，少肉食。

素食并不是讓你“永生不知肉味”，而是倡導(dǎo)一種多吃蔬菜、水果，少吃肉的理念。多吃素確實(shí)有很多好處。隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人脂肪、蛋白脂、糖分?jǐn)z入過(guò)多，造成了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，出現(xiàn)了肥胖癥、脂肪肝等疾病后，人們開(kāi)始反思，尋找新的膳食結(jié)構(gòu)，平衡飲食。在這種趨勢(shì)下，近年來(lái)，素食突然變成了一種全球性的時(shí)尚標(biāo)簽，一種全新的、健康的生活方式。于是素菜又回到了現(xiàn)代人的餐桌上，素菜館也如雨后春筍涌現(xiàn)，很多人甚至還標(biāo)榜自己是“素食主義者”。

所以如果經(jīng)常吃素食的話，可以預(yù)防不少富貴病。

素食營(yíng)養(yǎng)最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食動(dòng)物在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對(duì)人體有害。反而一切 果蔬谷類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)最易消化、最容易直接吸收，植物中纖維素也能防止便秘的發(fā)生。

素食能減少動(dòng)物毒素的吸收及減慢衰老:由于動(dòng)物受屠宰時(shí)，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會(huì)產(chǎn)生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不覺(jué)地把這些毒素也吃進(jìn)自己體內(nèi)，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負(fù)荷， 使人易患病及容易老；等于機(jī)器用得太多或不當(dāng)也需要更多保養(yǎng)，壽命也短些。

素食令人心平氣和、頭腦清醒:吃動(dòng)物時(shí)也把動(dòng)物的激素、荷爾蒙一同吃進(jìn)肚里，使人容易暴躁和發(fā)脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時(shí)常保持心平氣和 ，就好比大象、長(zhǎng)頸鹿等食草動(dòng)物一樣, 不恃強(qiáng)凌弱。動(dòng)物脂肪阻塞血管，會(huì)產(chǎn)生膽固醇，令身體(包括腦部)老化。素食者的血液清潔，腦力當(dāng)可大為提高。

上面就是吃素食的一些好處。

是不是看完上面這些，自己也想吃素了呢？

看一下教程中給大家介紹的素食制作方法吧。