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紅燒肉確實特別好吃，做的好的話，特別下飯，這是很多人最愛吃的菜這一。

不過要想把紅燒肉做的特別好吃，這是有竅門的，如果方法不對，做出來的口感很膩，根本吃不下去。

到底紅燒肉具體如何做呢？紅燒肉肥肉不膩的做法訣竅，就來教會大家。

制作這道菜，主要使用燉的方法：燉制菜肴加工時間較長，蔬菜的營養(yǎng)會流失較多，但肉類的營養(yǎng)多數(shù)還存留在食材中，減肥時可適量食用。

這道美食的營養(yǎng)價值：豬肋條肉(五花肉)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

特別提醒大家：雖然這道菜很好吃，但一定不能多吃，畢竟肥肉容易肥胖。

人們通常把牛肉、羊肉和豬肉等稱為紅肉，而把魚肉、禽肉等稱為白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低。此外還有多項研究發(fā)現(xiàn)，常吃紅肉的人群患結(jié)腸癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險性會增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險。

如果特別喜歡吃，可以少量吃一些，千萬不要吃過多哦。