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在生活中，有不少食材都極昂貴，對(duì)于我們普通人家，偶爾吃一次還是可能的，但經(jīng)常吃的話，那就經(jīng)濟(jì)上不允許了。

名貴食材誰(shuí)代替？其實(shí)這些食材也有替代品，功效都差不太多，但價(jià)格能便宜不少。

比大家舉個(gè)例子：燕窩魚(yú)翅絕對(duì)是極昂貴的食材，都是達(dá)官貴人才能吃得起，其實(shí)它里面含有的蛋白質(zhì)主要為膠原蛋白，膠原蛋白的主要作用是美容養(yǎng)顏和安神，孕婦吃的話，不但能防止妊娠紋，還有保胎的作用，而豬蹄、蹄筋和銀耳也有相似的作用。后者的價(jià)格就極便宜了，我們都能吃得起。

再給大家舉一個(gè)例子：鮑魚(yú)絕對(duì)是餐桌上的貴族菜，它里面含有的蛋白質(zhì)主要是球蛋白，有提高免疫力的功效。我們常見(jiàn)的牛奶中，每一百克就含有十多克的免疫球蛋白。

其實(shí)生活中很多昂貴的食材，都能找到這樣的替代品。

花最少的錢(qián)，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)成份差別并不是特別大。

很多人在吃飯上面消費(fèi)的時(shí)候，都是只選貴的，不選對(duì)的。

實(shí)際上，它們的價(jià)格很大程度上是受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律支配的，未必和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成正比。其實(shí)這些昂貴的補(bǔ)品，都可以從普通食品中找到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不多的替代品，而且價(jià)格能讓普通人家接受。比如海參可以用雞蛋替代，鮑魚(yú)可以用牛奶代替，魚(yú)翅可以用豬蹄代替，燕窩可以用銀耳代替，蟲(chóng)草可以用枸杞和山藥來(lái)替代。

其實(shí)還有很多這樣可以替代的食物。