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在生活中，有不少食材都極昂貴，對于我們普通人家，偶爾吃一次還是可能的，但經常吃的話，那就經濟上不允許了。

名貴食材誰代替？其實這些食材也有替代品，功效都差不太多，但價格能便宜不少。

比大家舉個例子：燕窩魚翅絕對是極昂貴的食材，都是達官貴人才能吃得起，其實它里面含有的蛋白質主要為膠原蛋白，膠原蛋白的主要作用是美容養(yǎng)顏和安神，孕婦吃的話，不但能防止妊娠紋，還有保胎的作用，而豬蹄、蹄筋和銀耳也有相似的作用。后者的價格就極便宜了，我們都能吃得起。

再給大家舉一個例子：鮑魚絕對是餐桌上的貴族菜，它里面含有的蛋白質主要是球蛋白，有提高免疫力的功效。我們常見的牛奶中，每一百克就含有十多克的免疫球蛋白。

其實生活中很多昂貴的食材，都能找到這樣的替代品。

花最少的錢，其實營養(yǎng)成份差別并不是特別大。

很多人在吃飯上面消費的時候，都是只選貴的，不選對的。

實際上，它們的價格很大程度上是受市場經濟規(guī)律支配的，未必和營養(yǎng)價值成正比。其實這些昂貴的補品，都可以從普通食品中找到營養(yǎng)價值相差不多的替代品，而且價格能讓普通人家接受。比如海參可以用雞蛋替代，鮑魚可以用牛奶代替，魚翅可以用豬蹄代替，燕窩可以用銀耳代替，蟲草可以用枸杞和山藥來替代。

其實還有很多這樣可以替代的食物。