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多數(shù)人都感覺南瓜主要是用來煮湯的，事實(shí)上，一些生南瓜也可以用來做菜，比如涼拌南瓜絲就是一道美味的涼菜。

南瓜有和脾胃、助消化的功效，而且它含有豐富的鈷元素，能增強(qiáng)人體的造血功能，對肝腎都有補(bǔ)益作用，所以這這道涼菜好處還是極多的。

涼拌南瓜絲的做法教程，一步一步為大家講解具體的做法步驟。

下面是詳細(xì)的做法過程：

第一步：先處理一下南瓜，我們需要將南瓜洗凈去皮去瓤，切成絲。

第二步：生南瓜是不能吃的，我們需要把南瓜煮熟。準(zhǔn)備一鍋開水，將南瓜絲放入鍋中焯4~6分鐘。

第三步：處理散心葉。菜心的葉子洗凈后切成粗絲、焯水一分鐘。

最后一步：調(diào)味，將南瓜絲和菜葉絲放入碗中，加上蒜末，澆上調(diào)味料拌勻即可。

是不是做法極簡單呢，跟著學(xué)習(xí)做一下吧。