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金針菇也是我們做涼菜經(jīng)常使用的一種食材，你會用它來用涼菜嗎？

金針菇如何做涼菜教程，教會大家使用金針菇來做涼菜，一點也不復(fù)雜。

涼拌金針菇是一個簡單的快手菜，清爽適口但又不失鮮美，只需要極短的時間，就可以把這道菜做成功。

金針菇經(jīng)沸水焯過后過涼水可使其爽脆，再配以應(yīng)季的小蔬菜絲，最后用料汁調(diào)勻即可，這樣做可以讓金針菇的口感更好。

經(jīng)常吃這道菜的好處：金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

這道菜不同的人做法不同，想做好吃有竅門。

大概的制作過程是這樣的：金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控干備用； 黃瓜、紅椒、黃椒切絲； 將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。

做的好吃不好吃，關(guān)鍵還是在于涼菜調(diào)料的配制。

我們有具體調(diào)料的配制方法，特別詳細(xì)。