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木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。

黑木耳吃法很多，可以做熱菜，也可以用來做涼菜。

不過木耳做涼菜，很多人都不會，不知道怎么做。

黑木耳怎么做涼菜教程，我們51學吧為大家演示具體的過程。

本道涼菜的特點：操作簡單快捷，口感清爽脆嫩。

夏季溫度太高，大家都喜歡吃涼菜，黑木耳用來做涼菜，絕對很美味。

當然，我們做涼菜的時候，不能用生黑木耳，需要先焯水，然后才能做涼菜。

把木耳下開水，快速焯水后撈出備用，由于木耳很容易變熟，所以時間不用太久。

 這個是特別適合夏季吃的涼菜，來學習一下詳細的做法吧。