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現(xiàn)在天氣還得處在較熱的季節(jié)，這個時候比較適合吃一些涼菜。

今天就為大家分享涼拌蓮藕怎么做。

其實常說的涼菜也就那么多種，蓮藕算是最常吃的一種涼菜。

藕是蓮的根莖，生食性寒，熟食性溫，對心臟、脾臟和腎臟都非常有好處，最能補養(yǎng)心臟和脾臟。

藕最常見的一種吃法也就是涼拌了，要想做好，這也是需要講究技巧的。

只要把這些技巧全用上，做出來的藕才會最好吃。

具體的制作步驟如下：

步驟一：將蓮藕洗凈切片。

步驟二：準備一鍋開水，將藕片放入開水中，加入少許食醋，汆燙2分鐘。汆燙后瀝干水分，放入容器中備用。

步驟三：取白糖2匙，食醋50克放入碗中調成甜醋。

步驟四：將甜醋淋到藕片上攪拌均勻。

步驟五：將拌好的藕片放入冰箱中腌漬一天后即可取出食用。

看一下上面的步驟，是不是感覺很容易做呢。