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平時(shí)我們吃的菜主要有兩種，一種是熱菜，還有一種就是涼菜。

涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過(guò)添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。

現(xiàn)在天氣慢慢開(kāi)始變熱，涼菜開(kāi)始受大家歡迎，你會(huì)做嗎？

涼拌菜好吃的竅門，教大家做的更好吃，更美味。

很多人做的不怎么好吃，主要就是方法不對(duì)。

在本教程中，我們?yōu)榇蠹曳窒砹俗畛Ｒ?jiàn)的40種涼菜的做法，非常全面。

從養(yǎng)生的角度來(lái)考慮，多吃涼菜確實(shí)有一定的好處：由于材料豐富且原汁原味的制作，營(yíng)養(yǎng)成分也很好地保留下來(lái)，蔬菜生吃可以保存大量維生 素和葉酸 ，真是養(yǎng)生一大美食。

只要做的方法對(duì)，味道確實(shí)很好吃。

特別是到了炎熱的夏季，涼菜更是受大家歡迎。

喜歡吃涼菜的朋友，可以多學(xué)習(xí)一些美味涼拌菜的做法。