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西紅柿炒雞蛋這道菜普通的沒法再普通了，甚至可以說(shuō)家家都會(huì)做的一道菜。

不要以為這道菜極簡(jiǎn)單，是個(gè)人都會(huì)做。其實(shí)并不這樣，這道菜做起來(lái)確實(shí)簡(jiǎn)單，但要想做好，確實(shí)極難。

西紅柿炒雞蛋最佳做法視頻，給大家分享正確的做法。

首先就是西紅柿和雞蛋的比例問(wèn)題，最好的兩個(gè)雞蛋配兩個(gè)西紅柿。

切西紅柿更是有講究，需要切成滾刀塊，這樣不容易出湯。

要想做的好吃，西紅柿炒之前，最好用熱水燙一下。這樣不容易出湯。

只要把水燒成八九十度，放入西紅柿，只需要十秒、二十秒左右就可以了。

打雞蛋的時(shí)候，最好放里在同些鹽，如果有牛奶，放一些會(huì)更好。

加鹽的話，雞蛋就會(huì)變得沒有什么腥味，加牛奶，會(huì)讓雞蛋更嫩。

看是不是一個(gè)很簡(jiǎn)單的菜，想做好并沒有想象中的那么容易呢。