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雞蛋是我們平時(shí)經(jīng)常吃的,在購(gòu)買的時(shí)候,相信更多人的都愿意買相對(duì)新鮮的雞蛋,沒(méi)有人愿意買快過(guò)期、甚至已經(jīng)過(guò)期的雞蛋。
怎么才能判斷雞蛋夠不夠新鮮呢?
如何判斷雞蛋新鮮度?我們今天就給大家講解幾種實(shí)用的方法。
最準(zhǔn)確的方法,那就打開雞蛋看一下,但在購(gòu)買的時(shí)候,肯定能不能用這個(gè)方法。
從外殼進(jìn)行判斷:新鮮蛋的蛋殼比較粗糙, 上附一層霜狀粉末;陳蛋蛋殼光滑有亮光;受雨淋或受潮發(fā)霉的蛋殼有灰黑斑點(diǎn);臭蛋外殼發(fā)烏,有的還有油漬。
方法二,從聲音來(lái)判斷:把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。 鮮蛋音實(shí), 貼蛋殼, 無(wú)晃動(dòng)感。臭蛋有喳喳聲, 空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲。這個(gè)方法也比較實(shí)用,而且學(xué)會(huì)以后判斷的準(zhǔn)確率還是極高的。
方法三:準(zhǔn)確率較高,在買的時(shí)候可能不太適合,把雞蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里, 說(shuō)明十分新鮮;如果它傾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;如果它筆直立在水中, 可能存放了10來(lái)天了;如果它浮在水面上, 這種蛋有可能已變質(zhì)了。
在買的時(shí)候,用水來(lái)判斷,可能會(huì)找不到水。除非你買到家。
當(dāng)然這些方法大家可以根據(jù)條件來(lái)靈活使用。
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