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雞蛋是我們平時經(jīng)常吃的，在購買的時候，相信更多人的都愿意買相對新鮮的雞蛋，沒有人愿意買快過期、甚至已經(jīng)過期的雞蛋。

怎么才能判斷雞蛋夠不夠新鮮呢？

如何判斷雞蛋新鮮度？我們今天就給大家講解幾種實用的方法。

最準(zhǔn)確的方法，那就打開雞蛋看一下，但在購買的時候，肯定能不能用這個方法。

從外殼進行判斷：新鮮蛋的蛋殼比較粗糙， 上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發(fā)霉的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發(fā)烏，有的還有油漬。

方法二，從聲音來判斷：把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。 鮮蛋音實， 貼蛋殼， 無晃動感。臭蛋有喳喳聲， 空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲。這個方法也比較實用，而且學(xué)會以后判斷的準(zhǔn)確率還是極高的。

方法三：準(zhǔn)確率較高，在買的時候可能不太適合，把雞蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里， 說明十分新鮮;如果它傾斜在水中，它至少已存放了3～5天了；如果它筆直立在水中， 可能存放了10來天了；如果它浮在水面上， 這種蛋有可能已變質(zhì)了。

在買的時候，用水來判斷，可能會找不到水。除非你買到家。

當(dāng)然這些方法大家可以根據(jù)條件來靈活使用。