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中國的烹飪技術(shù)源遠(yuǎn)流長，數(shù)千年來，中餐積累了精湛的烹調(diào)技藝，僅烹調(diào)的操作方法就有：燒、炸、烤、燴、熘、燉、燜、爆、煸、熏、鹵、煎、氽、貼、蒸、煮等近百種，從而形成了各式各樣、千差萬別、風(fēng)味各異的采系和品種。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全國約有各式菜肴一萬多種。

那么，又有多少人能真正的了解烹飪技術(shù)呢？今天小編要帶大家全面的認(rèn)識(shí)一下有關(guān)烹飪技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。

烹飪是一種膳食的藝術(shù)。通過對食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。

烹飪既是一門技藝，也是一門科學(xué)。計(jì)算機(jī)飛步發(fā)展的時(shí)代，廚師和其他人一樣也使用著計(jì)算機(jī)，找工作也開始上招聘廚師的網(wǎng)站了。廚師也跟著時(shí)代進(jìn)步著。機(jī)器人廚師，也被人研究出來了，我認(rèn)為，未來廚師這個(gè)行業(yè)會(huì)越來越輕松了。

俗話說熟能生巧,烹飪技巧也是如此,即要靠你平時(shí)在烹飪過程中多積累就自然懂得更多，但作為都市人，難于把太多的時(shí)間集中于烹飪工作中，所以這方面的知識(shí)或是要通過借鑒別人的經(jīng)驗(yàn)也能增識(shí)不少。

本站收錄了一部廚師烹飪技巧頻教程，這是一部非常難得的實(shí)用教程。

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