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提起來(lái)山東煎餅，相信多數(shù)人都吃過(guò)。

不過(guò)我們平時(shí)吃，都是在外面街頭上買(mǎi)的，今天給大家介紹的就是自己在家做的方法。

山東煎餅源于泰山，非常薄，以五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類(lèi)或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創(chuàng)作《煎餅賦》，可見(jiàn)對(duì)煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發(fā)源歷史最早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，一個(gè)非常有名的煎餅之鄉(xiāng)樓德鎮(zhèn)，有“中國(guó)煎餅第一鎮(zhèn)”之稱(chēng)號(hào)，此地家家會(huì)做山東煎餅，堪為傳奇。

我們教程中使用的原料，主要就是玉米。

吃起來(lái)比較好吃，而且非常健康。

煎餅原料由五谷雜糧精細(xì)研磨而成，既不是純細(xì)糧，也不是純粗糧，營(yíng)養(yǎng)豐富，便于人消化，因?yàn)樽黾屣灥脑�料都帶皮殼，含粗纖維多，對(duì)消化很有幫助，是城市居民讓人擔(dān)憂(yōu)健康狀況的一劑良方。

這么健康又美味的食物，怎么不學(xué)習(xí)一下呢？

其實(shí)做起來(lái)很容易的。