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大家都對牛排非常熟悉，很少有聽說過豬排，其實(shí)炸豬排同樣很好吃。

炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法炸為主，口味屬于家常味。炸豬排的做法歷史悠久，在制作過程中也能感受到特色美食的魅力。

畢竟豬肉的價(jià)格要比牛肉便宜很多，也很容易買到，所以日常我們可以經(jīng)常做。

炸豬排的做法和配料教程，給大家分享這道美味的具體做法步驟。

我們炸豬排最好是選豬的里脊肉，因?yàn)樗�的肉多，汁多。我們炸豬排的時(shí)候切1公分把它錘平對折，這樣炸出來的豬排熟得快，不用炸兩次，豬排肉搭配高麗菜沙拉是有一個(gè)道理就是說，高麗菜可以解膩，這樣的話又有肉又有蔬菜，比較健康。

制作這道美食，需要的配料主要有下面幾種：

豬里脊肉片/80克 芝士片/20克 雞蛋/1枚 紫蘇葉/1片 面粉/50克 高麗菜（卷心菜）/適量 黑胡椒/適量 番茄醬/適量  鹽/適量 面包糠/適量

上面的配料，大多數(shù)超市、菜市場都能買到，如果實(shí)在買不到，也不一定非常全都有，少一兩樣做出來照樣好吃。