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燒雞乃漢族風(fēng)味菜肴。將涂過(guò)飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。香味濃郁，味美可口。

有人可能會(huì)感覺(jué)，燒雞確實(shí)好吃，不過(guò)自己很難做出來(lái)，必須是飯店才能做出正宗的燒雞了。

今天我們就來(lái)教給大家，怎么在家把燒雞給做成功。

我們?yōu)榇蠹曳窒淼倪@道菜是板栗燒雞。板栗燒雞怎么做好吃？來(lái)試一下我們這個(gè)方法吧。

第一步：先用油把雞肉爆炒一下，鍋內(nèi)倒油，燒至八成熱，下蔥段，姜片爆香一下，然后將雞塊入熱油鍋中爆炒。

第二步：為了讓雞肉不腥，需要加料酒，待雞肉變硬時(shí)，加入料酒，醬油，炒至水分漸干溢出香味。

第三步：加水讓雞塊和板栗在一起煮一下，加入適量水沒(méi)過(guò)雞塊，加少量鹽、白糖、八角，再加入板栗大火燒開(kāi)，然后小火燒個(gè)20到25分鐘左右即可。

最后一步：開(kāi)始使用大火收汁。等汁收的差不多了，也就做的差不多了。

很多人對(duì)燒雞有一個(gè)誤解，以后燒雞需要在火中燒才行，其實(shí)這是誤解。

我們這種做法，也就是燒雞的做法。

怎么樣，做燒雞并不難吧，每個(gè)人在家都能輕松做出來(lái)。