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我們中國人對吃極為有講究，不但要求菜好吃，同時也要求菜更加好看。

為了讓菜更加有觀賞價值，很多飯店做的菜都會加一些食品雕刻，馬上就讓菜變成藝術(shù)品。

食品雕刻不僅是美化宴席，烘托氣氛的造型藝術(shù)，而且在與菜肴的配合上更能表現(xiàn)出其獨到之處。它能使一個精美的菜肴錦上添花，成為一個藝術(shù)佳品，又能和一些菜肴在寓意上達到和諧統(tǒng)一，令人賞心悅目，耐人尋味。

食品雕刻看著簡單，事實上是一件極難的事情，而且學(xué)習(xí)的周期也特別長。

雕刻的核心是對刀的把握，什么時候你用刀時間長了手不會抽筋，感覺很自如，這就說明你有所提高了。

一般食品雕刻，多選擇蘿卜為主。

今天分享一個蘿卜雕金魚視頻，絕對雕刻出來極像，惟妙惟肖。

在很多大飯店，都需要不和食品雕刻人才。

如果你感興趣，可以學(xué)習(xí)一下這個用蘿卜雕刻金魚的教程。