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饅頭是大家都喜歡吃的美食，但在不同的地方，做法也有一定的差別。

在山東有一種戧面饅頭，你聽說過嗎？

所謂“戧面”就是在揉饅頭時,在已發(fā)好的面粉里再揉進去一些干面,吸收一部分發(fā)面里的水分,這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。

戧面饅頭制作過程視頻，為大家講解具體的做法。

山東高莊戧面饅頭，名不虛傳，面香味特別濃郁，非常好吃，名氣特別大。

相信學完本教程，大家也可以做出像極正宗的戧面饅頭來。

手工制作的水堿戧面饅頭，筋道還起層，是一般饅頭的兩個大，吃一個饅頭就能飽。

戧面饅頭掰開能看到明顯分層，趁熱一嘗，口感暄騰，有淡淡的麥甜，好吃。

相信大家吃過手工做的戧面饅頭，再也不愿意吃外面賣的機器饅頭了。