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食品雕刻是用烹飪?cè)�料，雕刻成各種動(dòng)植物，人物，花卉，風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)來(lái)美化菜肴裝點(diǎn)宴席的一種的美術(shù)記憶。

這個(gè)對(duì)于初學(xué)者，難度確實(shí)不小。

一般雕刻使用的最多的就是胡蘿卜，這個(gè)相對(duì)來(lái)講雕刻起來(lái)較容易。

胡蘿卜雕刻小鳥(niǎo)視頻，教會(huì)大家使用胡蘿卜雕刻出一個(gè)非常形象逼真的小鳥(niǎo)出來(lái)。

食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質(zhì)地細(xì)密、堅(jiān)實(shí)脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類制品。

不過(guò)真正使用的最多，就是胡蘿卜。

胡蘿卜水蘿卜萵筍：這三種蔬菜體形較小 ，顏色各異，適合刻制各種小型的花、鳥(niǎo)、魚、蟲等。

對(duì)于小鳥(niǎo)，雕刻就有一定的難度。

我們給大家演示了全過(guò)程，大家可以跟著學(xué)習(xí)一下。

如果有一定的基礎(chǔ)，相信你也能很快學(xué)會(huì)。