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食品雕刻是用烹飪原料，雕刻成各種動植物，人物，花卉，風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)來美化菜肴裝點(diǎn)宴席的一種的美術(shù)記憶。

這個(gè)也算是藝術(shù)和廚藝的結(jié)合，想學(xué)好食品雕刻需要較長的時(shí)間學(xué)習(xí)才行。

食品雕刻是藝術(shù)的結(jié)晶體現(xiàn)，也是中國五千年的烹飪文化長河中留下來的一朵奪目的奇葩，作為廚師，應(yīng)該把這部分知識學(xué)好、學(xué)精。

小鳥雕刻技法視頻，教會大家使用蘿卜還雕刻小鳥。

由于小鳥的翅膀比較復(fù)雜，所以雕刻的難度還是比較大的。

食品雕刻必須要速度快，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)性質(zhì)決定的。以往是作為美化菜肴裝點(diǎn)宴席所用，普通的食品雕刻就需苦練五六載，才能獨(dú)立完成一些簡單的作品。

所以要練好食品雕刻，并不是一朝一夕的事情，需要做好長時(shí)間學(xué)習(xí)的準(zhǔn)備。

食品雕刻在當(dāng)今競爭激烈的酒店競爭中起著重要的作用，尤其是在熟練運(yùn)用各種烹飪知識各種烹飪手法的同時(shí)集各地食品雕刻之所長體現(xiàn)出自己食品雕刻的精湛技藝。

在大飯店，食品雕刻極為常見，相關(guān)的食品雕刻人才工資也極高。