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食品雕刻是用烹飪原料，雕刻成各種動植物，人物，花卉，風光建筑等各種圖案與形態(tài)來美化菜肴裝點宴席的一種的美術(shù)記憶。

這個也算是藝術(shù)和廚藝的結(jié)合，想學好食品雕刻需要較長的時間學習才行。

食品雕刻是藝術(shù)的結(jié)晶體現(xiàn)，也是中國五千年的烹飪文化長河中留下來的一朵奪目的奇葩，作為廚師，應該把這部分知識學好、學精。

小鳥雕刻技法視頻，教會大家使用蘿卜還雕刻小鳥。

由于小鳥的翅膀比較復雜，所以雕刻的難度還是比較大的。

食品雕刻必須要速度快，因為這個行業(yè)性質(zhì)決定的。以往是作為美化菜肴裝點宴席所用，普通的食品雕刻就需苦練五六載，才能獨立完成一些簡單的作品。

所以要練好食品雕刻，并不是一朝一夕的事情，需要做好長時間學習的準備。

食品雕刻在當今競爭激烈的酒店競爭中起著重要的作用，尤其是在熟練運用各種烹飪知識各種烹飪手法的同時集各地食品雕刻之所長體現(xiàn)出自己食品雕刻的精湛技藝。

在大飯店，食品雕刻極為常見，相關(guān)的食品雕刻人才工資也極高。