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[教程介紹]
提起茄子的做法,很多人都會(huì)想起紅燒茄子,感覺(jué)茄子如果不多放油,做出來(lái)一般都不好吃。
其實(shí)并不是這樣,不用太多油,一樣能把茄子做的很好吃。
醬茄子,就是一種極不錯(cuò)的做法,醬茄子的最簡(jiǎn)單做法視頻,就來(lái)分享具體的做法。
醬茄子屬于川菜,主要食材是茄子,主要烹飪工藝是炒。成品呈黃褐色或者棕褐色,鮮嫩甘美,醬香濃郁,咸甜適口,略帶酸味,肉質(zhì)松軟,風(fēng)味獨(dú)特。
這也是一種家常菜,不難做,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
常吃茄子,有很多種好處:保護(hù)心血管、抗壞血病,防治胃癌,抗衰老。
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。經(jīng)常吃,不容易變老。
建議選擇的茄子類(lèi)型:細(xì)長(zhǎng),鮮嫩的無(wú)籽茄子。
不過(guò)不建議一次吃太多,此類(lèi)菜肴往往鈉鹽過(guò)多,如果食材加工不善,可能存在不利于健康的亞硝酸鹽,減肥期間應(yīng)少食。
畢竟醬里面用的鹽比較多,經(jīng)常吃對(duì)身體不太好。
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