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松茸是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。

松茸不但特別好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)植極高，松茸中所含的松茸多糖對(duì)提高免疫力具有很好的功效。還能夠直接殺死癌細(xì)胞，并能抑制癌癥細(xì)胞的生成和分裂。提高體內(nèi)胰島素含量、減少飯后血糖含量，并具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復(fù)食品。

平時(shí)我們買的松茸，一般都是以干松茸為主。

干松茸真假鑒別方法視頻，教大家鑒別松茸的真假。

真假松茸的鑒別方法：

1，松茸分帶皮的和不帶皮的。帶皮的黑一些，價(jià)格低。不帶皮的白，價(jià)格高。但實(shí)際上是不帶皮的香。

2，看老菌和嫩菌的比例。老菌就是開(kāi)傘的，嫩菌就是沒(méi)開(kāi)傘的。老菌便宜，嫩菌貴。

3，顏色白的價(jià)格高。

4，看碎片的，小塊的多不多。

5，有些不法商家用青桿菌冒充松茸。

6，姬松茸不是松茸。

更詳細(xì)的鑒別方法，看視頻教程的詳細(xì)講解吧。