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剁椒是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。

相信有一道名氣極大的菜，剁椒魚頭，即使大家沒有吃過，也應該是聽說過的。

一些地方的人愛吃辣椒，剁椒是日常必不可少的美食。

如何自制剁椒才好吃視頻，教會大家科學的做學。

雖然在超市很容易買到，不過我們還是強烈建議大家自己在家做。

自家做的剁椒，可以按自己的口味來，比市售的還是要好吃那么一點。而且做法實在很簡單，原料也非常精簡，自己在家做的話，會更適合自己的品味。

剁椒有很多的用途，除了蒸剁椒魚頭外，雞肉排骨或是各種素菜都可以用剁椒來蒸�；蚴谴�替新鮮辣椒加到?jīng)霾死�，不論什么菜都會立馬變得鮮辣起來。

只要跟著本教程來學習，你肯定可以越做越好吃。

分享給愛吃辣的朋友們學習。