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現(xiàn)在已經(jīng)到了冬天了，可以吃的新鮮蔬菜越來(lái)越少了。

一般在冬天，最多的蔬菜就是白菜、蘿卜，這些最為常見(jiàn)。

很多人在冬天的時(shí)候都買了不少白菜，冬天里經(jīng)常吃。

白菜其實(shí)做好了，也是非常好吃的。

今天給大家分享一種白菜的簡(jiǎn)單吃法：開水白菜。

史上最簡(jiǎn)單的白菜做法誕生了，開水一燙，蘸著醬料就能吃了，是不是感覺(jué)特別簡(jiǎn)單呢。

開水白菜正宗做法視頻，為大家演示一下具體的做法。

很多人感覺(jué)這個(gè)白菜極為普遍，味道也一般，其實(shí)并不是這樣的：實(shí)則是巧用清湯，其關(guān)鍵在于吊湯，湯要味濃而清，清如開水一般，成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心，一星油花也不見(jiàn)，但吃在嘴里，卻清香爽口。

雖然是使用白菜做出來(lái)的菜，這其實(shí)是一種特別高級(jí)的菜。