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現(xiàn)在已經(jīng)到了冬天了，可以吃的新鮮蔬菜越來越少了。

一般在冬天，最多的蔬菜就是白菜、蘿卜，這些最為常見。

很多人在冬天的時候都買了不少白菜，冬天里經(jīng)常吃。

白菜其實做好了，也是非常好吃的。

今天給大家分享一種白菜的簡單吃法：開水白菜。

史上最簡單的白菜做法誕生了，開水一燙，蘸著醬料就能吃了，是不是感覺特別簡單呢。

開水白菜正宗做法視頻，為大家演示一下具體的做法。

很多人感覺這個白菜極為普遍，味道也一般，其實并不是這樣的：實則是巧用清湯，其關鍵在于吊湯，湯要味濃而清，清如開水一般，成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心，一星油花也不見，但吃在嘴里，卻清香爽口。

雖然是使用白菜做出來的菜，這其實是一種特別高級的菜。