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喜歡吃辣白菜的人很多，但會(huì)做的人真是越來(lái)越少了。

個(gè)人感覺(jué)，為了讓自己吃的更加健康，其實(shí)自己動(dòng)手做還是很有必要的。

今天就來(lái)講講這朝鮮大白菜怎么做。

辣白菜的簡(jiǎn)單做法視頻，主要兩洗兩腌，就能很容易做出來(lái)了。

要腌制味道鮮的辣白菜，并非易事，著實(shí)要下一番功夫。

如果你沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，那就來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)我們老師給大家的講解了。

給大家介紹一些心得和注意事項(xiàng)吧：

1. 加糖是為了發(fā)酵喂細(xì)菌的；
2. 辣椒粉最好用韓國(guó)產(chǎn)，中國(guó)產(chǎn)的磨碎辣椒時(shí)不除籽，相當(dāng)便宜但不好；
3. 酸度應(yīng)來(lái)自自然發(fā)酵，而非外加的醋；
4.朝鮮泡菜可直接食用，也可用來(lái)炒菜或做辣白菜炒飯。
5. 蒜依個(gè)人口味不同添加，一般情況下，蒜末放的比較多。

如果你平時(shí)喜歡吃辣白菜，可以在秋天的時(shí)候，自己腌一些。

這樣比在外面購(gòu)買的要衛(wèi)生的多。