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新的一年就要開始了，過年的時候，大家開始大魚大肉的好好放開吃了。

我們光會吃了也不行，得學(xué)會怎么做才行，不然朋友來你家做客，做的飯很難吃那肯定很丟人。

過年魚是肯定少不了的，魚的做法種類實在太多了，今天我們分享的是冷鍋魚。

冷鍋魚的正宗做法視頻，一步一步教給大家學(xué)會。

冷鍋魚據(jù)說是宋代大文豪蘇東坡發(fā)明的。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚通過爆、炒、熬等工序，先后放入各種佐料，魚烹調(diào)好后才連火鍋料一起裝鍋，端上桌時，魚已烹熟，鍋卻還是冷的。

現(xiàn)在這也成了一道做魚的常用方法，很多飯店都有這道菜。

天天去飯店吃飯，確實夠貴的，如果能學(xué)會，以后在家就能做。

自己買魚在家做，那就省錢省多了。

而且自己做的話，可以根據(jù)口感來靈活控制，比飯店做的還要好吃。

愛吃魚的朋友，要好好學(xué)習(xí)一下具體的做法了。