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桂魚大家都吃過，但很多人做的并不是太好吃，主要原因就是做的方法不太對。

桂魚的做法有很多種，今天分享使用清蒸的方法來做。

清蒸桂魚最佳做法，讓你做出來的味道也非常好吃。

這道菜的特色是：色澤淡稚悅目，味似蟹肉，鮮香馥郁。

馬上就要過春節(jié)了，到時候家家都會做魚，來學習一下桂魚的詳細做法。

其實制作的方法并不是太難，將桂魚殺好，去浮皮，去內(nèi)臟，洗清，放入開水鍋內(nèi)川一下，取出，刮干凈，魚身兩面開花刀，放在盤中。將冬菇片，冬筍片、開洋、蔥、姜、豬油倒在魚上面，再加鹽、糖、酒、醬油、清湯，上籠蒸熟，取去蔥、姜即好。

不過如果想做的更加好吃，還是有極多的講究。

大家來聽一聽我們廚師為大家演示的做法，最正宗、最佳的做法。

相信使用這個做法，做出來的味道和飯店一樣好吃。