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東北醬排骨是一個(gè)很典型的、非常有特色的東北菜。

想不想在家里面也做出正宗的醬排骨嗎？看完我們這個(gè)教程，你絕對就學(xué)會了。

東北醬排骨的家常做法視頻，在家中也能做出飯店的味。

這種做法，和我們平時(shí)吃的燉排骨差別就大了，味道差別也很大。

我們這排骨使用涼水泡，不使用熱水焯了，這點(diǎn)和平時(shí)的做法有一些不太一樣。

之所以這樣做，使用熱水焯的，感覺排骨會老、緊，如果用涼水泡的，就會感覺非常嫩。而且泡的時(shí)間還不能太短，最好四個(gè)小時(shí)左右。

用腌菜疙瘩做，這樣才會最正宗。如果沒有它，絕對做出來不夠正宗、地道。

我們要把咸菜疙瘩切成片，放到鍋的最下方擺好，這點(diǎn)很重要，也算是一個(gè)大技巧。

排骨要放到咸菜疙瘩上面，然后開始放涼水，水不要過多，沒過排骨就可以了。

需要用的調(diào)料有：大醬，這個(gè)要首先放，要使用干黃醬。

當(dāng)然還有很多技巧，一起了解一下吧。