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羊肉在不少地方已經賣到了四五十元一斤，這么貴的食材，我們一般要好好做。

羊肉做法有很多，但我個人比較喜歡這種蔥爆羊肉。

做法很簡單，去超市買一些羊肉卷，回家以后就能做了。

蔥爆羊肉的簡單家常做法視頻，絕對讓大家使用最簡單的做法，做出最好吃的羊肉。

從菜的名字可以看出來，這道菜主要就兩種原料，一種是蔥，還有一種就是羊肉。

對于蔥，切的時候是有講究的，一定要斜切。除了蔥以外，我們還需要少量的姜絲。

每一個小竅門，我們先不炒，而是先焯一下。

不用太長，只需要放水一下，變個色就可以取出來了。

第一個小竅門，我們要先腌制一下。

需要雞精、五香粉、料酒，腌制五分鐘就可以了。

以后的步驟就相對容易了，大家慢慢學習吧。