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對于愛吃辣的朋友，辣椒油都是平時飲食中必不可少的，不少人都經常吃。

超市中雖然能買到，但要想更正宗、更新鮮、更符合自己的品味，最好還是自己動手做。

提起辣椒油，肯定是四川的做法更正宗一些。

四川怎樣炸辣椒油最好吃教程，教大家具體的做法步驟。

辣椒油是一種調料，是將辣椒和各種配料用油炸后制得，有很多種做法，不少配方。

對于特別愛吃辣的朋友，這個可以好好學習一下。

吃辣椒油的好處：

好處：開胃、提神、提味、冬天吃了不冷，夏天吃了幫助散熱、去濕氣、開眼界（在美食領域）等。

壞處：吃多了油會增加熱量，辣味吃太多會刺激粘膜，包括口腔粘膜、胃粘膜等，中醫(yī)講辣味吃多了生痰，還有辣味有事會削弱人對鹽的感覺，往往吃辣重也就吃鹽重，鹽多對身體不好。

超市中買的辣椒油，一般都有大量防腐添加劑，最好還是自己動手來做吧。