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天氣一變熱，涼拌菜也就變得越來越受歡迎。

可以做涼菜的菜有很多，比如香菜就可以涼拌，非常好吃。

涼拌香菜要怎么做呢？估計真正會的人不是太多。

香菜怎么涼拌好吃教程，給大家講解最好吃的涼菜香菜的做法。

香菜是合適人們春天里多食用的一味香辛蔬菜，藥食兩用。

在天熱的時候，可以吃涼拌香菜，它可以刺激食欲，讓我們吃東西更香、更好吃。

對于香菜，它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，事實上，也可以用來涼拌。

不要小看小小的香菜，它的營養(yǎng)價值還是極高的，香菜營養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜（芫荽）中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。