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香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜，這道美食不僅味道鮮美，色澤鮮艷，讓人回味無窮。

這道菜，估計不少人在飯店吃過，想不想學(xué)習(xí)自己動手做呢？

如何制作香辣蝦教程，為大家分享了極詳細(xì)的做法步驟。

這道菜確實(shí)吸引了不少人，香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜從一開始的香辣蟹，到現(xiàn)在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認(rèn)為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味無窮。

買回來蝦是不是總感覺不會做？可以試一試這道菜。

蝦在做之前，需要先好好處理一下，選用新鮮的是，清洗后剪去蝦槍，連同取出蝦槍下蝦頭頂位置的砂包，去除砂線，用剪刀剪去蝦須 蝦足 從腹部內(nèi)側(cè)開一刀 從腹部至尾部 深度可以切到蝦殼 但不要切破蝦殼 （目的是斷開腹部的蝦殼 可以更好的入味 而且不會破壞蝦的外觀 外形完整）再次清洗控水待用。

處理好以后，可以跟著我們這個教程一步一步去做了。

畢竟有極詳細(xì)的做法步驟，相信人人都可以學(xué)會。