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豆腐是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常能吃到的了，但是知道能保存它的人并不多。

有時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)遇到買回來(lái)的豆腐，一個(gè)晚上沒(méi)有吃，如果夏天的話，只有一個(gè)結(jié)果，那就是直接扔掉了。

如何才能解決這樣的問(wèn)題呢？

其實(shí)是有方法的，這就是我們所說(shuō)的生活小妙招了。

盒裝豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏設(shè)備的場(chǎng)所選購(gòu)。當(dāng)盒裝豆腐的包裝有凸起，里面豆腐則混濁、水泡多且大，便屬于不良品，千萬(wàn)不可選購(gòu)。  傳統(tǒng)板豆腐很容易腐壞，買回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前再取出。取出后不要超過(guò)4小時(shí)，以保持新鮮，而且最好在購(gòu)買當(dāng)天食用完畢。 

盒裝豆腐較易保存，但仍須放入冰箱冷藏，以確保在保存期限內(nèi)不會(huì)腐敗。若無(wú)法一次食用完畢，可依所需的份量切割使用，剩余的部份再置回冷凍庫(kù)，方便下次再使用。

除此以外，我們還有另外的小技巧：

一般豆制品都保鮮時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，把豆腐放入敞口的容器，放入冰箱保鮮。保存三天。把豆腐切成小方塊，放進(jìn)食品袋，放入冰箱冷凍，能保存半年。不過(guò)那就是凍豆腐了。

如果還是不太清楚的話，直接通過(guò)觀看這個(gè)如何保存豆腐不會(huì)壞視頻來(lái)了解最科學(xué)的方法吧。