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四川人飲食愛(ài)吃辣是出了名的，在做菜的時(shí)候，不少菜都會(huì)加四川紅油，你知道四川紅油是怎么做出來(lái)的嗎？

雖然在超市中也能買到別人做好的，但自己做的，口感更好，味道更佳。

四川紅油熬制方法視頻，為大家詳細(xì)演示四川紅油的做法。

紅油主要以四川的朝天椒加植物油和其他香料，用慢火精熬而成。它沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)配方，每位廚師做出的味道都不一樣。

要想做出味道好吃的紅油，確實(shí)需要很多的技巧。

紅油分為香辣紅油、麻辣紅油、煳辣紅油、鮮椒紅油、五香紅油、泡椒紅油、豆瓣紅油、混合紅油、火鍋紅油等多種，每一種的制作及用法都不同。

這也是為什么我們提倡大家自己制作的主要原因，可以調(diào)制成自己喜歡的口味。

相信學(xué)會(huì)自己制作紅油以后，就不會(huì)再喜歡外面買的紅油了。

紅油常被用在制作四川涼菜中，熱菜較鮮見(jiàn)。

一起來(lái)學(xué)習(xí)自己動(dòng)手制作紅油的方法吧。