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所謂的泡菜，也就是腌咸菜。

由于現(xiàn)在正是新鮮蔬菜大量上市的季節(jié)，正好可以用來做泡菜。

今天我們要教給大家的就是最正宗的四川泡菜做法教程。

在網(wǎng)上也可以找到很多這類的教程，不過以文字教程介紹居多。

為了讓大家更容易學(xué)會，我們?yōu)榇蠹曳窒磉@部視頻教程。

讓大家可以見到制作的全過程。

四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時氣候環(huán)境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。

這種菜，也并不完全是咸菜。

它的營養(yǎng)更加豐富一些。

想知道四川泡菜怎么做吧？看這個教程吧。

絕對能讓你學(xué)會最正宗的做法。