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牛肉價格較貴，現(xiàn)在平時很多人都不舍得吃，只有過年過節(jié)才舍得買點牛肉吃。

買來了牛肉怎么做好呢？今天分享一種牛腩燉蘿卜的做法視頻。

多吃牛肉，對身體好處極大，牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

蘿卜也是營養(yǎng)極豐富的，兩者結合在一起，營養(yǎng)價值更高。

如果有條件，最好使用高壓鍋，如果沒有也可以用炒菜的鍋或砂鍋燉，但時間就需要更長。

做的時候，有一些小技巧：燉牛肉時，最好加上少許陳皮或茶葉一起燉，這樣牛肉軟得快，并且肉香濃郁。

燉時不用加太多水，差不多高出牛腩2CM，蘿卜出水也較多。水過多的話，味道就淡了點。

過年了，大家都會做一些好吃的，如果不會做的話，可以在我們這個好好學習一下。

我們51學吧一直給大家整理好的美食做法。