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菜花，在有一些地方也叫花菜，平時(shí)做這個(gè)菜，主要是和肉進(jìn)行搭配比較好吃。

其實(shí)不用肉一樣可以做的很好吃，我們來(lái)使用番茄。

番茄燒菜花的做法教程，下面具體介紹詳細(xì)的做法。

第一步：、把菜花洗凈用手掰成小朵備用，把番茄用刀在其表面劃一十字口，然后放進(jìn)開(kāi)水里燙3秒鐘撈出去皮，去皮后把番茄切成小粒。如果大家不在意番茄皮，也可以直接切成小粒，不要太大，不然酸味不容易入到菜中。

第二步：炒勺上火燒熱，注入烹調(diào)油下入蔥花煸香，然后倒入番茄煸炒。

第三步：把番茄煸炒成醬后下入菜花用小火燒5分鐘，然后用鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味。把番茄炒成番茄醬，這樣能把菜的味道給提上去，比較下飯。

最后一步：調(diào)好味后放入少許白糖中和一下番茄的酸味，然后倒入青豌豆用大火收汁，湯汁收凈后便可出鍋碼盤上桌食用。如果白湯，可能會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)太酸。

這也是可以作為一種家常菜，畢竟做法很簡(jiǎn)單，也容易學(xué)會(huì)。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因，這是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的蔬菜，平時(shí)可以多吃。