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在以前，由于冬天可以吃的菜很少，當(dāng)時(shí)還沒有普及溫室大棚種菜的技術(shù)，導(dǎo)致大家到了冬天，就沒有菜吃了。

最后就流行起來了吃咸菜，每家每戶，都是腌一些咸菜，這樣就能度過冬天了。

咸菜的種類非常多，今天介紹一種腌制糖蒜的正確方法。

糖蒜大家都吃過，但你想不想學(xué)會(huì)自己制作呢？

不要總以為，只要是用鹽腌的東西就不能吃，其實(shí)也不完全是這樣，只要不吃過多，影響并不大。

糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜能預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。

只要腌制的方法正確，吃一些，對我們的身體還是有好處的。

選材提醒：制作糖蒜最好用紫皮蒜。

別擔(dān)心吃糖蒜會(huì)傷害身體，吃含脂肪較多的肉類食物時(shí)，吃點(diǎn)糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。

其實(shí)糖蒜還是對身體比較有好處的，而且味道不錯(cuò)。