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火鍋全國(guó)人都愛(ài)吃，但重慶人算是國(guó)內(nèi)最?lèi)?ài)吃火鍋的地方了。

火鍋好不好吃，底料特別重要，這是最核心的技術(shù)。

火鍋雖然品種繁多，但歸結(jié)起來(lái)無(wú)非只有兩大類(lèi)：一類(lèi)是白湯火鍋，一類(lèi)是紅湯火鍋。

在很多店，底料的配方都是絕密，不對(duì)外公布。

重慶火鍋底料制作視頻，我們就把這些秘密分享給大家。

通過(guò)這個(gè)教程的學(xué)習(xí)，大家也可以做出極好吃的火鍋來(lái)。

制作火鍋的關(guān)鍵在于火鍋底料的炒制。炒制火鍋底料時(shí)，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要掌握好正確的炒制方法。雖然各個(gè)火鍋店炒制火鍋底料時(shí)所選用的原料和采用的方法有一定差異，但基本原料和基本方法還是一致的。

所以大家按照我們這個(gè)教程學(xué)習(xí)，就能做出美味的火鍋來(lái)。

現(xiàn)在正是炎熱的夏季，正是吃火鍋的好季節(jié)。想學(xué)習(xí)制作火鍋底料，從這個(gè)教程來(lái)學(xué)習(xí)吧。