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鹽水鴨是中國(guó)南京特產(chǎn)的一種傳統(tǒng)鹵菜鴨饌，是中國(guó)僅有的幾種低溫肉制品之一。鹽水鴨口味清淡而略帶咸味，肥而不膩、鮮嫩味美。

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其實(shí)多學(xué)習(xí)一些美食的做法是有好處的，這門技術(shù)可以幫你找一份好的工作，也可以幫助你創(chuàng)業(yè)開個(gè)飯店，最起碼可以讓你和你的家長(zhǎng)在家就能吃上美食。

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平時(shí)一提到吃鴨，大家都喜歡吃烤鴨，今天換一種更好吃的方法。

鹽水鴨不但味道非常好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，鹽水鴨鴨肉蛋白質(zhì)含量為16%~25%，脂肪6%~7.5%，屬于高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸全面，此外還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃酸、尼克酸和VA、VD、VE等，對(duì)人體十分有益，所以深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

其實(shí)制作的方法你只要稍加學(xué)習(xí)，也能掌握。

鹽水鴨很適合身體虛弱疲乏的人，因?yàn)轼喨庹�可以起到補(bǔ)血的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚干燥的女性，可以經(jīng)常喝些鴨湯。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養(yǎng)生潤(rùn)燥，和胃生津的作用。學(xué)會(huì)以后，就可以自己經(jīng)常在家做了。