- [教程名稱]油面筋怎么做好吃?
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[教程介紹]
無錫民間還有個習(xí)俗,逢到節(jié)日合家團(tuán)聚,飯桌上少不了一碗肉釀油面筋,以示團(tuán)團(tuán)圓圓,增加快樂氣氛。油面筋早已成為無錫著名的土特產(chǎn)了。
這算是一種地方性美食,其他地方人的愛吃的多,會吃的少。
油面筋怎么做好吃?我們給大家分享具體的做法。
什么是面筋呢?面筋是一種植物性蛋白質(zhì),有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。而油面筋用手團(tuán)成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。
只要掌握正確的方法,你也能很快學(xué)會怎么做。
要想做的好吃,還得換個花樣來做,比如油面筋除可直接入烹外,常用于鑲餡成菜,如“油面筋塞肉”等。
我們這個教程,就能指導(dǎo)大家學(xué)會好吃的油面筋的具體做法。
大家可以學(xué)會這種美食,以后在街上賣這種小吃,也是一種不錯的發(fā)家致富方法。
如果你喜歡吃油面筋,自己嘗試在家做吧。
有這個教程的幫助,你就能學(xué)會好吃的做法。
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