- [教程名稱]最簡單的皮蛋瘦肉粥的做法視頻
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[教程介紹]
皮蛋瘦肉粥這個(gè)粥的名氣非常大,相信多數(shù)人都喝過,最少都聽說過。
你想不想在家學(xué)習(xí)這道粥的做法呢?
為了讓更多人都能夠?qū)W會(huì),我給大家分享一個(gè)較簡單的做法。
下面就是具體的做法,大家跟著學(xué)就行了。
第一步:先將米淘洗干凈,然后以清水浸泡一會(huì),這樣做出來更好喝。皮蛋剝殼切成小丁,不需要太大。
第二步:準(zhǔn)備瘦肉,將瘦肉切成末加丁點(diǎn)兒鹽、生粉和生抽拌勻,這樣更容易入味。
第三步:將泡好的米倒入盛有清水的鍋內(nèi),大火煮沸,轉(zhuǎn)小火,每隔兩分鐘用勺子攪動(dòng)一次,煮成濃稠的白粥。
第四步:轉(zhuǎn)大火,將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中,加鹽,攪拌至肉色斷生時(shí),關(guān)火,加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可。怎么樣,并沒有想象中的難吧。
皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥,以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受歡迎,所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供,F(xiàn)在在我們內(nèi)地飯店經(jīng)常能見到這個(gè)粥的身影。
確實(shí)很好喝,做法也容易,喜歡喝的在家學(xué)習(xí)一下吧。
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