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在以前比較窮的時候，紅燒獅子頭一般只有過年過節(jié)的時候大家才會舍得吃一次，現(xiàn)在不同了，想吃什么時候都能吃上。

不過很多年輕人已經(jīng)不會做這道菜了，只有家里的老人會做。

年輕人吃這道菜一般都是去飯店，其實只要認真學(xué)習(xí)一下，在家也能輕松做出和飯店一樣的好吃。

家庭紅燒獅子頭的做法視頻，如果你還不會做，那就來學(xué)習(xí)一下吧。

做法稍一些麻煩，但肯定是可以學(xué)會的。

第一步：豬肉剁成蓉，荸薺, 姜, 蔥切末。買豬肉的時候，可以先把豬肉先打碎，這樣自己再處理肉餡的時候就能節(jié)省不少時間 。

第二步：開始做丸子，碗里打入雞蛋, 加蔥, 姜末，荸薺及適量的鹽，醬油，雞精, 順時針攬拌至有粘性,加適量淀粉，用手捏成肉丸子。對于新手來講，可能第一次做樣子不太好看，以后做多了就會變好了。

第三步：開始炸丸子了，丸子放入熱油鍋中, 大火炸至外表金黃色, 撈出, 瀝干油份, 備用。

第四步：鍋內(nèi)倒入水 , 放入丸子, 加醬油,姜,燒沸后改微火燒1小時。熟透后把丸子撈出裝盤待用。將油菜放入開水中燙熟，放在肉丸周圍，這樣就做成功了。

以后自己再想吃，在家就可以自己做了。