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在以前比較窮的時(shí)候，紅燒獅子頭一般只有過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候大家才會(huì)舍得吃一次，現(xiàn)在不同了，想吃什么時(shí)候都能吃上。

不過(guò)很多年輕人已經(jīng)不會(huì)做這道菜了，只有家里的老人會(huì)做。

年輕人吃這道菜一般都是去飯店，其實(shí)只要認(rèn)真學(xué)習(xí)一下，在家也能輕松做出和飯店一樣的好吃。

家庭紅燒獅子頭的做法視頻，如果你還不會(huì)做，那就來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

做法稍一些麻煩，但肯定是可以學(xué)會(huì)的。

第一步：豬肉剁成蓉，荸薺, 姜, 蔥切末。買(mǎi)豬肉的時(shí)候，可以先把豬肉先打碎，這樣自己再處理肉餡的時(shí)候就能節(jié)省不少時(shí)間 。

第二步：開(kāi)始做丸子，碗里打入雞蛋, 加蔥, 姜末，荸薺及適量的鹽，醬油，雞精, 順時(shí)針攬拌至有粘性,加適量淀粉，用手捏成肉丸子。對(duì)于新手來(lái)講，可能第一次做樣子不太好看，以后做多了就會(huì)變好了。

第三步：開(kāi)始炸丸子了，丸子放入熱油鍋中, 大火炸至外表金黃色, 撈出, 瀝干油份, 備用。

第四步：鍋內(nèi)倒入水 , 放入丸子, 加醬油,姜,燒沸后改微火燒1小時(shí)。熟透后把丸子撈出裝盤(pán)待用。將油菜放入開(kāi)水中燙熟，放在肉丸周?chē)�，這樣就做成功了。

以后自己再想吃，在家就可以自己做了。