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糖油餅是老北京比較有名氣的早餐，現(xiàn)在外面的早點都不太健康，很多吃的都是垃圾地溝油，所以最好自己學會在家里面做。

其實只要有時間，在家做早點也沒有大家想象中的麻煩。

老北京糖油餅的做法視頻，只要看一次，你也能就能夠?qū)W會了。

也可以自己學會以后，開一個這樣的早點攤。不要看這種生意很小，但其實還是挺賺錢的。

不管是做著自己吃，還是學著開點早點攤，技多不壓身，學會總歸是有好處的。

做這個早點，其實有一些技巧的。

1、發(fā)面和蒸饅頭時發(fā)面方法一樣。 這個不太難，相信大家很容易做到。

2、和面時也可以用融化的豬油代替植物油，加油和雞蛋的目的是為了讓餅更酥。 加點雞蛋，也會更加健康一些。

3、邊炸邊搟薄餅，否則油餅皮會特別厚，影響口感。 

4、薄餅中間劃兩刀，是為了更好更快炸熟，也利于出鍋時控油。 這樣也能節(jié)省一些油。

5、不宜熱吃。晾涼后口感最佳。太熱的時候，也沒有法吃。

看我們的視頻教程吧，有專業(yè)的老師給大家做演示，很容易學會。