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提起酸辣粉，相信很多人都吃過，這絕對是一道難得的美食。

想不想學(xué)會酸辣粉自己怎么做嗎？酸辣粉做法和配方視頻來教給大家。

這是一道地道的四川小吃，從名字就能看出這道菜的特色，那就是又酸又辣。

相信很多人也吃過這道小吃，但要想吃到正宗地道的酸辣粉確實不容易。

今天我們教給大家來做最正宗、最地道的酸辣粉。

來跟我們四川老師來學(xué)習(xí)做這道菜。

粉條一定要選擇地瓜粉。這種最好吃。

竅門一：在用水煮地瓜粉的時候，要在水中加一些鹽，這樣吃起來更有鹽味，更好吃。煮五六分鐘就可以了。

竅門二：調(diào)料要過油進(jìn)行炒一些，這樣香味才能釋放出來，雖然麻煩一些，但這樣更好吃。

想做好這道菜，總共需要五大竅門。

我們已經(jīng)給大家介紹了兩大竅門，剩下的來聽一聽老師的講解吧。