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山藥是我們經(jīng)常吃的一種滋補佳品，好吃又養(yǎng)生，同時價格也不貴。

平時我們可以多吃一些，不過在買的時候，要好好挑一挑。

到底哪種山藥才是最好的呢？山藥怎么挑選？在本教程中，就來告訴大家具體的答案。

需要只要掌握相應(yīng)的技巧，就能挑選出最好的山藥來。

方法一：首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。

方法二：其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養(yǎng)也更好。

方法三：最后再看橫切面，山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購買。

其實不同的種類，口感差別也是極多的。

而且不同種類，挑選的方法也是不全一樣。

如果你平時經(jīng)常吃山藥，那就來學(xué)習一下怎么挑選吧。