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提到這些面食，恐怕南方的人不太感興趣了，花卷是和包子、饅頭類似的面食，一款很經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。

做為愛(ài)吃面食的北方人，能親手制作出各種美味的面食對(duì)家人或自己來(lái)講，都是一件幸福的事情。

大家不要小看了花卷，和面和蒸都是需要一些技巧的。

但是做法上都是大同小異的，一般的步驟是：

①面粉加水、面肥調(diào)成面團(tuán)，發(fā)酵發(fā)足后加堿水揉勻 　

②蔥切成細(xì)末，加鹽、油拌勻。面團(tuán)搓成胚子，搟成長(zhǎng)方形片，刷上油，撒上蔥花，卷起； 　　

③上籠蒸一刻鐘即可。

為了讓大家更好的學(xué)習(xí)花卷的做法，小編在這里為大家強(qiáng)烈推薦這部花卷的做法視頻，大家跟著教程，一定會(huì)有所收獲的。