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馬上就要到八月十五了，也到了我們吃中秋節(jié)吃月餅的時間了。

對于月餅，相信大家都不陌生，因為我們年年都要吃。

但有一種月餅，估計吃過的人就少了，那就是冰皮月餅。

冰皮月餅和我們吃的傳統(tǒng)月餅做法差異極大，它是香港大班面包西餅于1989年推出的新派中秋節(jié)月餅。叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統(tǒng)月餅的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成，餡料除傳統(tǒng)的蓮蓉外，也有水果蓉等，由于不用烤焗，月餅表面不用涂油。冰皮月餅是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里。

想不想自己在家做這種新型月餅?zāi)兀?/p>

怎么做冰皮月餅視頻，教大家手工制作的方法。

老月餅吃膩了，可以試一下這種新型月餅。

和傳統(tǒng)月餅相比，這種冰皮月餅有下面這些優(yōu)點：無需烘烤，工藝簡單，節(jié)約能源；口感酥軟滑爽，略有彈性；色彩潔白如雪。

由于保鮮的要求，最好是自己在家做，這樣味道才能更佳。