- [教程名稱]中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn)視頻教程
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教 程 播 放 列 表
第1集 基礎(chǔ)知識(shí) 第2集 基本操作技術(shù) 第3集 餡心的調(diào)制方法 第4集 水調(diào)面坯的調(diào)制方法 第5集 生物和物理膨松面坯的調(diào)制方法 第6集 化學(xué)膨松面坯和層酥面坯的調(diào)制方法 第7集 米粉面坯和其它面坯的調(diào)制方法 第8集 中式面點(diǎn)的熟制方法 第9集 經(jīng)典中式面點(diǎn)制品的操作技能訓(xùn)練(一) 第10集 經(jīng)典中式面點(diǎn)制品的操作技能訓(xùn)練(二) 第11集 地方風(fēng)味小吃的制作方法(一) 第12集 地方風(fēng)味小吃的制作方法(二) 第13集 炸制面食的制作 第14集 煮制面食的制作
[教程介紹]
什么是中式面點(diǎn)師呢?運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法,對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成具有中國(guó)風(fēng)味的面食或小吃的人員。
在咱們國(guó)內(nèi),吃的主食還是以面食為主。
看著面食很簡(jiǎn)單,但是可以做出很可口的美食來(lái)。
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同種類的面食,中國(guó)主要有:面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等,西方有面包、各種烤餅等,種類繁多。
很多飯店都需要專業(yè)的中式面點(diǎn)師。這方面的人才需求量很大。
這種職業(yè)也需要通過(guò)相關(guān)的考試才可以,本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為:初級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))、高級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))、高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))。
級(jí)別越高,也就代表專業(yè)技能越強(qiáng)。也可以找到一份工資越高的工作。
在我們這部中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn)視頻教程中,把主要的面食全部教給大家一次。
相信大家學(xué)會(huì)以后,可以靠這個(gè)技術(shù)找一份不錯(cuò)的工作,或者自己創(chuàng)業(yè),都是不錯(cuò)的選擇。
掌握一些技術(shù),對(duì)你的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)都是有所幫助的。
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