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豆腐腦是大家早餐最喜歡喝的食物。

豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。營養(yǎng)豐富，是大家早餐的首選之一。

平時都是在外面早餐攤上面吃。但近幾年，食品安全變得越來越嚴(yán)峻。最好的方法，還是自己做。

不然的話，你喝的豆腐腦，可能含有很多化工有毒物質(zhì)。

其實(shí)家里面自己做，也是很容易的。

自己做最大的好處，就是衛(wèi)生、健身。

看完這部家庭自制豆腐腦的視頻，你就能輕松制作出來豆腐腦。

下面簡單介紹一下豆腐腦如何做：豆花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復(fù)降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”，意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。

當(dāng)然上面只是簡單的介紹一下。

詳細(xì)的家庭自制豆腐腦的教程，請看本視頻教程。