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茄子是一種再普通不過(guò)的蔬菜了，我們餐桌上的家常菜。

茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻分析，茄子的預(yù)防疾病指數(shù)為26.29，生命力指數(shù)為9.7142，證明對(duì)疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價(jià)值，而對(duì)生命力的提高屬于有效范圍。

簡(jiǎn)單一些說(shuō)，就是這種蔬菜價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)豐富。

茄子生長(zhǎng)習(xí)性：

從門茄顯蕾到茄子“瞪眼”（受精后子房膨大露出花萼時(shí)稱為“瞪眼”）為開花坐果期。當(dāng)花蕾發(fā)育成熟，外部環(huán)境條件適宜時(shí)花朵就開放。茄花從花瓣先端活動(dòng)到開放，大約1h的時(shí)間，花的壽命為3-4天。茄子多數(shù)為自花授粉，花朝下開放，花粉粒從花藥先端的小孔中飛散出來(lái)，落在旁邊的柱頭上進(jìn)行授粉。柱頭授粉后，通過(guò)傳導(dǎo)組織、花粉管，不久就進(jìn)入子房，大約在2天后就可以受精著果。門茄開花后一周內(nèi)，果實(shí)生長(zhǎng)緩慢。開花坐果期為茄子的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)過(guò)渡的時(shí)期，但仍以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，生產(chǎn)上應(yīng)適當(dāng)控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)坐果，要特別注意防止徒長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)要防止生殖生長(zhǎng)過(guò)盛，造成果實(shí)墜秧現(xiàn)象。

現(xiàn)在應(yīng)用蔬菜大棚的技術(shù)，已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)全年種植。

種植也是相當(dāng)簡(jiǎn)單。科學(xué)種植方法，請(qǐng)看視頻教程。